酒商にじ屋のブログ
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手取川 加賀美人 本醸造 【吉田酒造】
【手取川 加賀美人 本醸造 1800ml 2195円】 手取川「加賀美人」は、酒造りの仕込み作業で、お酒の元となる「もろみ」を造る際、「初添」「仲添」「留添」と、麹と蒸し米を三段階に分けて仕込まれま
百年梅酒 【明利酒類】
【百年梅酒 14度 720ml 1500円】 梅の都、水戸の傑作梅酒「百年梅酒」は厳選された新鮮な国内産青梅で仕込んだ原酒を、五年以上熟成させ、天然水とハチミツ・ブランデーを使って仕上げた自然豊かな
泡盛 御酒 （うさき） ３０度 ７２０ml 【瑞泉酒造】
【泡盛 御酒（うさき）30度 720ml 2650円】 泡盛「御酒（うさき）」は１９９８年、東京大学の研究室で保存されていた戦前の黒麹菌が６０年ぶりに発見され、その黒麹菌を使用し昔ながらの技法によっ
雪の松島 超辛 本醸造 【宮城酒類】
【雪の松島 超辛 本醸造 1800ml 2500円】 雪の松島 「本醸造 超辛」は、「日本酒の文化は味の文化である」という蔵元の信念のもとに生まれた辛口酒です。南部杜氏の伝統技術を現代的な感覚で生か
男山 国芳乃名取酒 特別純米酒 【男山�蝓�
【男山 国芳乃名取酒 特別純米酒 1800ml 3150円】 「男山 国芳乃名取酒 特別純米酒」は赤穂浪士の描かれたラベルが特徴です。「男山 国芳乃名取酒 特別純米酒」は討ち入りを果たした義士が喉を
立山 本醸造 【立山酒造】
【立山 本醸造 1800ml 2470円】 立山「本醸造」は原料米に兵庫県産「山田錦」と富山県産「五百万石」を用いて６５％まで磨き、越後杜氏の技と清流庄川の伏流水を仕込み水に大吟醸造りと同じく長期低
繁桝 大吟醸 生々 【高橋商店】
（繁桝 大吟醸 生々 1800ml 3675円） 繁桝「大吟醸生々」は酒米の王様、山田錦を４０％精米して低温でゆっくり発酵させた贅沢なお酒です。繁桝「大吟醸生々」は袋吊りによって滴り落ちた雫酒の後に
黒糖焼酎 碧い海 （あおいうみ） 【弥生焼酎醸造所】
黒糖焼酎「碧い海」は焼けつく太陽と碧い海、奄美大島の豊かな自然に育まれたさとうきびから作られた黒糖を原料に、丹精込めて造り上げた焼酎です。黒糖のほのかな甘い香り、口に含むと爽やかで優しい味わいが口中に
麦焼酎 猿川 円円 （さるこう まろまろ） 【猿川伊豆酒造】
【麦焼酎 猿川 円円 25度 1800ml 1910円】 麦焼酎「猿川 円円」は超音波熟成をする事により、アルコール分子は超音波（高周波の振動）で均一に分散させられ、周りの水分子で 包み込まれます。
川鶴 完熟にごり梅酒 とろ梅 【川鶴酒造】
【川鶴 完熟にごり梅酒 とろ梅 500ml 1260円】 川鶴 完熟にごり梅酒『とろ梅』は伝統の寒仕込みで醸した日本酒に讃岐育ちの梅を漬け込み、粗濾しした果肉を仕込みました。川鶴 完熟にごり梅酒『と
